[Jay Rogue]

Если в 2-х словах про гарантию, то:
Дилер не может ничего "снять с гарантии" потому что на гарантию он ничего не ставил.
Отказать в гарантийном ремонте могут только лишь после проведения экспертизы которая покажет что неисправность возникла в результате неквалифицированного ремонта/некачественных расходников или запчастей. Если отказывают без экспертизы, то это повод взять письменный отказ и нагнуть дилера через суд.

И даже если вы на ТО у дилера забьете от слова совсем, им для начала придется установить экспертизой что именно отсутствие печати в сервисной книжке является причиной неисправности.

Обычно такие вопросы решаются уже на этапе досудебного урегулирования - претензия и приложение чеков и заказ-нарядов.

Повторюсь, нужно сохранять чеки и заказ-наряды.