[Тартарен]

И жигули ездили на 0.5-0.6.

С бобиной и контактным зажиганием.

И почему именно 1.0,

Спроси у конструкторов, что двигатель проектировали. Там множество нюансов. В моей предыдущей машине было 0,9. Ну так ставил 0,9 и не делал себе мозг.

. А может кто-нибудь измерял время разгона до 100?

Так измерь. Многие сканеры для смартфона позволяют это сделать.