[mig-quick]

Всегда интересовало

От французского sous. Соответствует французскому sous-chef de cuisine — буквально дословно под шефом или при шефе, по нашему заместитель шеф-повара.

Добавлено через 1 минуту

Блин, время летит

Это точно, особенно после полинника. )))