Записки ломового извозчика

[mig-quick]

для хранения и транспортировки того же азота

Дело не в названии. Дело в том, что перед заполнением того же термоса (который обычный, бытовой) сжиженным газом сначала надо этот термос охладить до той самой температуры, при которой можно хранить/переносить этот сжиженный газ или ниже этой температуры. Можно даже после закрыть пробкой, ничего криминального не случится. Это правило одинаково для всех криогенных сосудов. Не зависимо от его конструкции и материалов из которых он изготовлен. Если сжиженный газ заливать в тёплый сосуд произойдёт резкий фазовый переход из жидкого состояния в газообразное. С соответствующими последствиями. Об этом скорее всего и было предостережение.

Метан легче атмосферного воздуха и при утечке уходит вверх в атмосферу.

Да, это так. Даже в ГОСТ 34602-2019 в п7.2 есть условия при которых возможен аварийный сброс/опорожнение топливного бака на грунт. Пятно контакта при этом не должно превышать 1 кв. метр.