Фото на скорую руку

[Варвар59]

Сообщение от АлексейФ

В итоге кто победил 12 или 15 см? Сверлить мне отверстия по низу мангала? ))
Я второе лето жарил на кирпичах, один плашмя второй на нем ребром, в итоге это 18 см и часто подгорало и воду лил на угли.
В корыте 15 см нажёг углей с запасом, дождался когда они "поседеют" и начал жарить свинину на шампурах.
В общем ни разу не полил водой и не горело без отверстий! Жарил 22 минуты, видимо надо раздувать угли, что бы корочка была на мясе.
Но вроде прожарилось, сочное было, крови не видно))

слушал мнение, что отверстия не нужны. именно от это мясо и горит.
а высоту сделай регулируемой