Ну, во-первых, для того, чтобы убедиться, что причина стука именно в суппортах, слегка придавите педаль тормоза. Если стук исчезнет, значит причина его в суппортах. Если нет - то ищите другие причины.
Что касается способов устранения стука суппортов, то тут каждый выбирает приемлемый способ.
Я просто подогнул пластины (не знаю как они называются) и вот уже проехал более 10 тыс.км. и все в порядке. Описание этого способа есть и на форуме и в инете пару видео инструкций я тоже встречал.