Защита от угона

[Клюв]

Именно так, вырезая в капоте лючок, и обходят любой замок капота

И где именно вы будете резать лючок и сколько этих лючков? Ни о какой минуте тут речь идти не может, если только вы не сразу решите использовать лом со всеми вытекающими. Это раз. Во-вторых, потеря товарного вида - уже серьезный повод отказаться от угона в пользу (в кавычках) другого аналогичного авто.

А дальше - замена ЭБУ и вперед, в отстойник.

Что замена ЭБУ? Против этих т.н. "пауков" есть много разных методов усложнения задачи и серьезного увеличения времени угона. Конкретный подготовленный "паук" может и вообще оказаться бесполезным в данной конкретной машине.
Подменить систему контроля канала (грубо говоря) - задача тоже далеко не тривиальная. Просто заглушить GSM и радиоканал сигнализации отнюдь не достаточно.
Ну и много чего еще. Поэтому все вот это

но и они вскрываются за несколько минут

слушать, ей-богу, очень скучно. Усложнить задачу до минимум нескольких часов - вообще как нефига делать. Ну а дальше - нет предела совершенству.